人們生活品質提高，對吃的要求越來越高。而全國各地紛紛報出的“毒豆芽”事件也一時間讓人們談 “豆芽”色變。毒豆芽能夠悄然進入市場跟人們購物的心里有一定得相關性。我們在挑選豆芽的時候，一般選擇的是色澤鮮亮外觀整齊飽滿的。正是消費者的這種心里才導致了“毒豆芽”事件的發生。
    要知道普通手工工藝泡制豆芽和用普通的豆芽機泡制豆芽，在保證豆芽自然生長的情況下是很難做到讓每個豆芽都那么完好的生長。由于泡制時間較長，換水不及時等原因很可能出現豆芽長勢不均勻、生根、甚至會出現爛芽現象。而這種讓豆芽自然生長泡制出來的豆芽進入市場中從外形美觀度上面來講是很難與黑作坊生產的“毒豆芽”相媲美的。
    一時間人們開始對購買豆芽產生恐懼，生怕自己一不小心買了“毒豆芽”這不就相當于花錢買毒藥嗎。如何讓毒豆芽從市面上消失，讓我們老百姓再吃上放心好豆芽成了很多有志之士考慮的事情。首先政府應該加大對黑豆芽加工點的打擊力度，同時加大對大型豆芽廠的扶植力度，購買最新的全自動豆芽機來生產豆芽。對豆芽機生產出來的豆芽進行認證，讓老百姓通過認證先辨別后購買。

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